Soğan doğrarken gözünüzün yanmaması için soğanı birkaç saat buzdolabında bekletiniz. Soğanı kök tarafından değil de baş tarafından doğramaya başlayın. Soğanı soyarken ağzınıza kürdan alıp ısırın. Ağzınızı kapalı tutmayı unutmayın. Soğan soyduğunuz bıçağı arada bir suya batırınız.