Köfte Yaparken Neye Dikkat Etmeli:

Köftenin kıymasını yoğururken normal malzemenin içine yarım limonun kabuğunu rendelerseniz ayrı bir tat katmış olursunuz.

• 1 kg. kıyma,
• 100 gr. Peksimet (meyve ezilip sekerle kaynatılıp koyu bir macun oluşturulur ve kurutulur)
• 1 diş sarımsak,
• 1 çay kaşığı karabiber,
• tuz

Hazırlanışı :

Yukarıdaki malzemeler karıştırılarak köfte halinde bir kaba biriktirilir. Köfteler kaptan alınarak ızgarada pişirilir ve sıcak halde serviz yapılır.