Karaciğer Pişirirken Dikkat Edilmesi Gereken Pratik Bilgiler:
Pişireceğiniz karaciğerin yumuşak ve lezzetli olması için pişirmeden önce süte yatırarak buzdolabında 2 saat bekletin. Sütten çıkardıktan sonra bir kağıt havluyla kurulayıp una bulayın. Sonra kızartın.
Kızartma kokularının bütün eve yayılmaması için yağın içerisine 1-2 dal maydanoz atın.
Hamburger Pişirirken Dikkat Edilmesi Gereken Pratik Bilgiler:
Hamburgeri hazırlarken ortasını parmağınızla delin. Böylece hamburgerin orta kısmı da pişkin olacak ve pişirme sırasında bu delik kendiliğinden kapanacaktır. Hamburgerin lezzetli olması için yarım kilo kıymaya iyi çırpılmış bir yumurta akı ile ince rendelenmiş iki baş soğan karıştırınız. Hamburgerleri kızartırken de iki yanına birkaç damla su serpiniz.
Balıkları temizleyip yıkadıktan sonra una bulamadan önce bir kabın içindeki süte batırıp sonra una bulayın.
Böylece balığınız nar gibi kızaracaktır.
Karides Pişirirken Dikkat Edilmesi Gereken Pratik Bilgiler:
Pişireceğiniz karideslerin gevrek olmasını istiyorsanız ayıklayıp kabuklarını soyduktan sonra bir kap içinde soğuk suda yarım dk sonra da bir süzgece koyup akar su altında 3 dk bekletin. Pişireceğiniz karideslerin lastik gibi sert ve tatsız olmaması için bol suda haşlayıp kaynatmayınız. Soğuk suda yıkadığınız karidesleri bir tencereye koyduktan sonra tuz serpip üzerlerine kaynar su doldurunuz. Tencerenin kapağını kapatarak 5-6 dk bekleyin. Tencereyi ateşe koymadan karidesleri bu yöntemle haşlarsanız daha lezzetli olur. Konserve karideslerdeki kokuyu gidermek için karidesleri 2 çorba kışığı tuz ve bir çay kaşığı sirke koyacağınız su içinde 15 dk bekletin.
Makarnanın haşlarken suyuna atacağınız küçük bir parça tereyağ veya damlatacağınız az miktarda zetinyağı fazla haşlanmayı ve makarnaları birbirine yapışmasını önleyecektir.
Makarnanın haşlarken suyuna atacağınız küçük bir parça tereyağ veya damlatacağınız az miktarda zetinyağı fazla haşlanmayı ve makarnaları birbirine yapışmasını önleyecektir.